白崎茶会の癒しのスープ

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出版社

NHK出版

著者/監修者
白崎裕子
料理
ISBN

978-4-14-033317-4

​出版年月
2020/12/16
SIZE
257x182
PAGE
96
​内容紹介
肉類、卵、乳製品不使用。素材の味をしっかり引き出した、感動を覚える味わいのスープ。予約のとれない自然派料理教室・白崎茶会が贈る、からだとこころを癒してくれるスープの本。スープの素はもちろん、肉を使ったスープストックなども一切使わず、植物性の極上だし、昆布水としいたけ水をベースにつくる、やさしさと力強さを兼ね備えたスープの数々を紹介します。
​ポイント
●6月現在、2刷9500部発行。

白崎裕子:料理研究家。神奈川県・葉山の海辺にある古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰。卵・肉類・乳製品を使わなくておいしく満足できるパン・菓子・料理が評判となり、予約のとれない料理教室として人気となる。
素材データ代金:5万円(NET)
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